Muchas culturas tienen fuertes tradiciones de cocina y no fué fácil traspasar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes pues los alemanes no estaban acostumbrados a la comida para llevar o a soliciar comida en el mostrador. KFC ha tenido más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Además de los causantes culturales, el negocio en todo el mundo conlleva riesgos que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada licencia.
En algunos países del mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha causado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de adaptarse a las culturas extranjeras. La empresa tuvo mucho más éxito en los mercados extranjeros cuando la gente local dirige los restaurantes. El propósito es meditar como un local, no como una empresa americana.
Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una sucesión de cuestiones esenciales.
A lo largo de la década de 1980, los usuarios comenzaron a reclamar alimentos más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de superar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la empresa cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.
Además de esto , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor variedad introduciendo múltiples artículos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. También introdujo una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.
Poco después de ingresar en la India, KFC fue recibida con manifestaciones de agricultores , clientes , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC había premeditado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no ha podido hacerlo porque sus ingresos no repuntaron. A inicios de 1998, KFC comenzó a investigar más intensamente todo el asunto.
Los resultados mostraron que KFC era percibido como un restaurante que solo servía pollo. Las familias indias querían mucho más variedad , y la impresión de que KFC solo servía un artículo no aumentaba su atractivo. Además de esto , se creía que KFC era costoso. El fracaso de KFC también se atribuyó a determinados inconvenientes en el mensaje que mandaba a los consumidores sobre su posicionamiento. Quería posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un lugar de acercamiento para adolescentes. Según los investigadores , el posicionamiento de "restaurante familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Casi todos los consumidores lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de NEGOCIO RENTABLE POLLO FRITO PARA VENDER pollo.
KFC intentó actualizar su menú en la India. La ensalada de col se sustituyó por ensaladas verdes frescas. Asimismo se introdujo una hamburguesa más exquisita llamada Zinger Burger.
A lo largo del festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve artículos vegetarianos, entre los que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC sólo ofrecía comidas particulares , pero en este momento la oferta incluye seis comidas individuales , 2 combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.
KFC también cambió su posicionamiento. Ahora sus mensajes buscan atraer a las familias que no sólo buscan comida, sino más bien asimismo algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa dentro del restaurante que se utiliza para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los niños. La empresa asimismo ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un regalo.
A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un restaurante de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es moco de pavo. Las diferencias culturales entre países dan sitio a distintos hábitos alimentarios. Por servirnos de un ejemplo , la multitud hace su primordial comida del día a distintas horas en todo el mundo. Asimismo hay que desarrollar menús diferentes para culturas concretas , pero sosteniendo el producto primordial : el pollo frito.
En los establecimientos de KFC siempre y en todo momento se puede hallar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China ofrecen todo el té chino y los franceses ofrecen mucho más postres. Por norma general , KFC hace hincapié en la congruencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe esencialmente igual.
